Bedeutend war die Stadt vor allem als Stützpunkt der Kreuzritter, heute noch ist deren Burg (Krak) sichtbar. 1198 wurde hier der Deutsche Orden gegründet. Nach der Eroberung Jerusalems durch die Moslems 1244 war Akkon einer der letzten Stützpunkte der Kreuzfahrer. Mit dem Fall der Festung 1291 waren die Kreuzzüge definitiv gescheitert.