Symbol der Astarte war die himmlische Taube, als Zeichen ihrer Weisheit, eine Symbolik, die sich noch heute in der christlichen Darstellung des Heiligen Geistes widerspiegelt.

Christliche Autoren des Mittelalters entwickelten aus ihr den männlichen Gott/Dämonen Astarot.

Eine verwandte Rolle spielten Ischtar (babylonisch), Aphrodite und Demeter (griechisch), Hel (die germanische Göttin der Unterwelt). In Ägypten wurde Astarte als Liebes- und Kriegsgöttin verehrt.

Astarte in der Bibel