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Die Bethmännchen sind benannt nach der Frankfurter Familie Bethmann und werden hauptsächlich zur Weihnachtszeit gebacken (und verzehrt).
Die Anzahl der halbierten Mandeln soll ursprünglich vier gewesen sein, für jeden Sohn der Familie eine. Als jedoch ein Sohn jung verstarb, wurde ihre Anzahl auf drei verringert.
http://www.kochatelier.de/weihnachtsgebaeck/frankfurter_bethmaennchen.htm
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