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Der Brenner verbrennt einen kontinuierlichen Strom Gas, ohne dass das Risiko besteht, dass die Flamme in den Brenner zurückschlägt. Man unterscheidet
Der Brenner steht auf einem erschwerten Fuß, an dem die Gaszufuhr angebracht ist. Vertikal dazu ist eine Röhre angeordnet, die einem kleinen Schlot gleicht. Das Gas gelangt durch die Zufuhr an einer Öffnung vorbei, durch die Luft angesaugt wird. Die Öffnung ist in ihrer Weite regulierbar. Am oberen Ende der Röhre wird das Gas gezündet und verbrannt.Je mehr Luft durch die Öffnung sich mit dem Gas vermischen kann , desto heißer brennt die Flamme (blau). Wenn die Öffnung geschlossen wird, vermischt sich das Gas mit dem Sauerstoff an dem oberen Röhrenausgang und entwickelt geringere Wärme. Die kühlere Flamme erscheint gelb. Die Flammenhitze kann zwischen 1200 und 1800 Kelvin reguliert werden.