Befehligt wurde sie von Simon von Utrecht. Störtebeker wurde vor Helgoland gestellt und auf der Bunten Kuh nach Hamburg transportiert, wo er 1402 enthauptet wurde.

Ein Modell der Bunten Kuh hängt heute im Hamburger Ratskeller. In Lübeck, der damaligen Königin der Hanse, gibt es einen Stadtteil mit diesem Namen.