Unter einem EEPROM versteht man einen nichtflüchtigen, elektronischen Speicherbaustein, der vor allen Dingen in der Computertechnik eingesetzt wird. Dieser Bausteintyp lässt sich mittels eines Programmiergerätes mit beliebigen Daten füllen.

Im Gegensatz zu einem EPROM kann der Inhalt eines EEPROMs elektrisch gelöscht werden. Bei EPROMs zum Löschen eine UV-Lampe nötig, EEPROMs können im Programmiergerät gelöscht werden. Der Löschvorgang dauert deshalb nur einige Sekunden - verglichen mit 5 bis 10 Minuten beim EPROM. Dabei wird das EEPROM durch einen hohen Spannungspuls, der die Ladung der Sperrschicht in den Ursprungszustand versetzt, gelöscht. Dieser Vorgang löscht sämtliche Speicherzellen zugleich (Bulk-Erase = Blocklöschen).

Ein EEPROM besteht aus einer Feldeffekt-Transistorenmatrix mit isoliertem "floating" Gate, in welcher jeder Transistor ein Bit repräsentiert. Beim Programmiervorgang wird auf dem Gate eine Ladung gespeichert (der Transistor sperrt). Beim Löschen wird diese Ladung wieder entfernt.

Nach dem 'Brennvorgang' des EEPROM's werden die geschriebenen Daten durch ein Bitmuster geladener / ungeladener Transistoren repräsentiert. Diese Daten lassen sich nun beliebig oft auslesen. Die Lesespannung liegt dabei unterhalb der Programmierspannung. Früher war zum Programmieren eine höhere Spannung erforderlich, diese wird inzwischen bausteinintern erzeugt.