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Ursprünglich bezeichnete der mittelhochdeutsche Begriff gemüese "zu Mus gekochten Brei" aus allerlei Nutzpflanzen. Obst besteht botanisch aus den Keimzellen von Pflanzen und entsteht aus der Blüte. Gemüse entsteht aus anderen Pflanzenteilen. Paprika, Tomaten, Zucchini, Kürbisse und Gurken sind demnach Obst, Rhabarber hingegen ist ein Gemüse.
Eigenschaften:
Zu Gemüse gehören: (Entwurf)
Blattgemüse
Gleichsam eine Zwitterstellung nimmt das Rhabarber- Gemüse ein, das wie Obst genossen wird, ebenso wie Kürbis, der sowohl als Gemüse wie auch als Obst (Kompott) verzehrt wird.
Siehe auch: Kraut, Garten, Blüte, Frucht, Ernährung, Kochen