Kölnisch Wasser

Kölnisch Wasser oder auch Original Eau de Cologne ist die Bezeichnung für ein typisches Kölner Duftwasser. Im Gegensatz zu Eau de Cologne ist Original Eau de Cologne eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Eau de Cologne aus Köln. Heutzutage wird echtes Kölnisch Wasser nur noch von zwei Firmen hergestellt, am bekanntesten ist sicherlich die Marke "4711" der Firma Mülhens, deren Name der Hausnummer des Stammhauses entnommen ist.

Heutzutage weitgehend unbekannt ist hingegen das (deutlich anders riechende) Kölnisch Wasser der Firma "Farina Gegenüber", der ältesten noch bestehenden Duftfabrik der Welt. Ihr Gründer Johann Maria Farina (1685-1766) komponierte im Jahre 1709 aus Ölen von Zitrone, Orange, Bergamotte, Mandarine, Limette, Zeder und Pampelmuse sowie Kräutern ein Duftwasser, das er zu Ehren seiner Heimatstadt "Eau de Cologne" nannte und wurde so zum Erfinder des "Kölnisch Wasser", das noch heute von der Firma in unveränderter Rezeptur vertrieben wird.

Amüsanterweise ist Kölnisch Wasser im juristischen Sinn kein Eau de Cologne, sondern ein Eau de Toilette, da es über 4 % Parfümanteile hat.

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