Lorbeer (bot. Laurus nobilis L.) ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Lorbeer hat sich, aus Vorderasien kommend, über den Mittelmeerraum verbreitet. Dort kann Lorbeer als Baum bis zu 10 Meter hoch werden. Da er nicht frosthart ist, hält er sich hierzulande nur als Kübelpflanze und wird wesentlich kleiner.

Lorbeer wird als Gewürzpflanze verwendet: Seine aromatischen Blätter passen zu Suppen, Eintöpfen, aber auch zu Fisch. Die Früchte des Lorbeer finden Verwendung in Rheumasalben, Lorbeeröl hilft bei Prellungen und Verstauchungen. Lorbeer kann allerdings bei manchen Menschen Allergien auslösen.