Die Metallurgie ist die Kunde von der Be- und Verarbeitung von Metallen. Sie unterteilt sich in Werkstoffkunde und Herstellungsverfahren bzw. -techniken. Nebengebiet der Metallurgie ist zum Beispiel die Archäometallurgie, bei der auf die oben genannten Teilgebiete der Metallurgie in früheren Zeiten eingegangen wird.