Milchprodukt

Ein Milchprodukt ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten hauptsächlich aus Milch bestehen. Zu den Milchprodukten gehören einerseits verschieden behandelte Milchtypen und andererseits durch Fermentation oder Extraktion von Milchbestandteilen gewonnene Produkte der Milch.

Käse

Behandelte Milch

Dauermilchprodukte
- Kondensmilch
- Milch-, Molken- und Sahnepulver
Entrahmte Milch, Magermilch
Homogenisierte Milch
Pasteurisierte Milch (Frischmilch)
Rohmilch
Sterilisierte Milch
Teilentrahmte, fettarme Milch
Ultrahocherhitzte Milch (H-Milch, UHP-Milch)
Vollmilch
Vorzugsmilch

Extrahierte / fermentierte Milchprodukte

Butter
- Butterschmalz
- Halbfettbutter
Käse
- Frischkäse
Milchmischgetränke
Molke
Quark
Sahne
- Kaffeesahne
Sauermilch-Produkte (enthalten Milchsäure)

Milch, Milchbestandteile (Milcheiweiß(Kasein, Molkenproteine), Milchfett, Milchzucker) und Milchnebenprodukte (Molke, Buttermilch) werden in der Lebensmittelindustrie, Bäckereien, Getränkeproduktion, Kosmetikaherstellung und in der Tiermast noch als Ausgangstoffe für zahlreiche andere Produkte verwendet:

Milcheis aus Milch, Milchpulver, Molkepulver, Milchfett usw.

Milchschokolade

Milchserumgetränke aus Molke

Kosmetika und Salben zum Beispiel aus Ziegenbutter

Badezusätze aus Molke

aber sogar Kunststoffe aus Kasein (... wird aus Molke gewonnen, Kaseinkunstoffe waren die erste Kunstoffgeneration, zum Beispiel: Kunsthorn für Knöpfe, Kämme, Möbelgriffe usw. )...

Websites: Tagoror | Guajara | Tacoronte Guia | Todo Gomera | Deranet | Radioaficionados | Cinebso | Mi Buscador

Enciclopedia On Line: GNU FDL.