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Die Osmose läuft immer dem Konzentrationsgefälle entlang (vom Ort höherer Konzentration zum Ort niedrigerer Konzentration) passiv ohne jeglichen Energieverbrauch ab.
Beispiele für die Verwendung von Osmose in der Lebensmittelindustrie ist die Weinherstellung, die neuerdings die Osmose zum konzentrieren des Traubenmost verwendet. Osmose wird teilweise auch bei der Herstellung von Ahornsirup genutzt.