Ein Palimpsest (griechisch: palimpsestos wieder abgeschabt) ist eine antike oder mittelalterliche Manuskriptseite oder -rolle, welche beschrieben, durch Schaben oder Waschen gelöscht und danach neu beschrieben wurde. Die meisten Palimpseste bestehen aus Pergament oder Papyrus. Die Spuren des Originaltextes sind oft erhalten und können heutzutage häufig mittels Fluoreszenzfotographie sichtbar gemacht werden, so dass die Lesbarkeit des alten Textes wieder ermöglicht wird.
In der literarischen Avantgarde ist das Palimpsest neben der Collage und Montage ein zentrales künstlerisches Verfahren.
Siehe auch: Diplomatik