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Beispiele:
Zu den natürlich vorkommenden Biopolymeren gehören insbesondere Proteine, die DNA und Kohlenhydrate. Sie bilden beispielsweise Horn, Haare, Enzyme, die Erbsubstanz, Stärke, Zellwände, Holz.
Gesundheitsrisiken gehen praktisch nie vom Polymer selbst aus.
PVC bildet hier die Ausnahme. Bei der Verbrennung entsteht das giftige und stark ätzende Gas Wasserstoffchlorid (HCl), das sich in Wasser unter Bildung von Salzsäure löst. Außerdem entstehen bei Schwelbränden in größeren Mengen Dioxine. Die Auswirkungen konnte man bei dem Brand des Düsseldorfer Flughafens beobachten, bei dem die Kontaminierung überwiegend von Kabelummantelungen aus PVC ausging.
Ansonsten ist es lebensmittelecht und wird auf Grund seiner ausgezeichneten Gasdichtigkeit in der Medizin zum Beispiel für Blutkonserven verwendet.
Weitere Probleme können durch in praktisch jedem Kunststoffgegenstand vorhandene Zusatzstoffe entstehen, z.B. Weichmacher. Diese werden überwiegend bei PVC eingesetzt.