Das Radieschen (lat. Raphanus sativus, deutscher Name von lat.
radix = Wurzel) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der
Kreuzblütler. Die als Rohkost-Gemüse dienende bis zu 3 cm dicke Speicherknolle ist rot und schmeckt angenehm scharf. Wartet man mit der Ernte zu lange, kann die Knolle verholzen und der Geschmack wird unangenehm.
Bei Unterdüngung bleiben die Knollen unterentwickelt, auch die Samen
von unterversorgten Pflanzen bilden bei Austreiben nur rudimentäre Knollen aus.
Die Aussaat kann im Freiland ab März erfolgen, bereits ab April kann geerntet werden.
