Sake (aus dem Japanischen) ist ein aus Reis hergestelltes alkoholisches Getränk, es wird daher auch Reiswein genannt. Es enthält ca. 15 % Alkohol, teilweise aber auch mehr. Es wird heiß serviert. Vom Geschmack her ähnelt es Kornschnaps, ist jedoch aufgrund der niedrigeren Alkoholkonzentration milder.