Saturn war vor allem der Gott des Ackerbaus und galt als Symbol des mythischen goldenen Zeitalters, der Saturnia regna. Dies begründete er nach seiner Entmachtung durch Jupiter, als er nach Latium, wo er von Ianus aufgenommen wurde. Als Dank lehrte er die Einwohner Latiums die Kunst des Ackerbaus. In seinem Tempel wurde der römische Staatsschatz aufbewahrt. Sein Hauptfest, die Saturnalien, fand Ende Dezember statt.