Sebastian Kneipp (* 17. Mai 1821 in Stephansried, 17. Juni 1897 in Wörishofen) war bayerischer Priester und Hydrotherapeut. Er ist der Namensgeber der noch heute allgemein anerkannten Wasserkur.
Als Standardwerk von Sebastian Kneipp gilt sein Buch "Meine Wasserkur", dessen erste Auflage 1886 erschienen ist.
Siehe auch: Kneippkurort, Humoralpathologie