Sieben ist ein Verfahren zur Größentrennung von Schüttgütern, die dazu auf den Sieb gegeben werden, der geschüttelt wird. Technisch wird dies zum Beispiel mit Taumelsiebmaschinen oder Vibrationssiebmaschinen ausgeführt. Industrielle Siebe können Durchmesser von über zwei Metern haben und sind oft in mehreren Decks übereinander angeordnet. Auch die Trennung von Festkörpern und Flüssigkeiten, z.B. bei der Papierherstellung, kann durch Sieben erfolgen, wozu aber meist das verwandte Verfahren der Filtration benutzt wird. Verwendet werden Siebverfahren in der Chemie und Pharmazie, in der Nahrungsmittelindustrie, z.B. bei Gewürzen, für Futter- und Düngemittel, Steine und Erden, bei der Verwertung von Holz- oder Kunststoffspänen und im Sandkasten.
Gerade auch bei maschinellen Siebverfahren ist die Reinigung des Siebs wichtig. Sie kann mit Ultraschall, Druckluft, Bürsten, oder mit auch mit Gummibällen erfolgen, die von unten gegen das Sieb hüpfen.
Sieben ist auch ein Verfahren zur Partikelgrößenanalyse. Mit einem Sieb und einer Waage erhält man den Anteil der Partikel, die größer bzw. kleiner sind als die Siebmaschenweite.
Siehe auch: die Zahl Sieben
