Als Siedepunkt, auch Siedetemperatur oder Kochpunkt, bezeichnet man die Temperatur, bei der ein Stoff siedet, d. h. vom flüssigen in den gasförmigen Aggregatzustand übergeht (z. B. Wasser bei 100 °C bzw. 373,16 K ). Am Siedepunkt erreicht der Dampfdruck eines Stoffes den Umgebungsdruck. Der Siedepunkt ist abhänging vom Stoff und vom Druck und identisch mit dem Kondensationspunkt.