Stöberhunde sind Jagdhunde folgender Rassen:
- Deutscher Wachtel
- Cocker-Spaniel
- Springer-Spaniel
Stöberhunde suchen planmäßig und gründlich in Dickungen oder im Schilf nach Niederwild, also in unübersichtlichem Gelände und außerhalb der Kontrolle des Hundeführers. Findet der Hund Wild, wird er laut und treibt es Wild heraus auf die draußen wartenden Schützen zu.
Diese Hunde sind auch gut für die Schweißarbeit, die Suche nach verwundetem Wild, aber auch zum Apportieren, also dem Bringen von geschossenem, leichtem Wild, geeignet.
