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Bedingt durch Stoffwechsel und der damit einhergehenden Alterung ist diese Eigenschaft einem Lebewesen eigentlich niemals zuzuordnen, daher ist die Unsterblichkeit eher in Mythen und Sagen zu Hause. Bekannte Vertreter der Unsterblichkeit sind Elfen, der Highlander oder in eingeschränktem Sinne auch Jesus.
Es gibt jedoch auch Berichte über Lebewesen, die der natürliche Tod angeblich nie ereilt (z. B. Seegurken). Prinzipiell könnte man auch vielen Einzellern Unsterblichkeit attestieren, die statt zu sterben sich teilen, ohne dass eine Leiche zurückbleibt.