45 km langer Nebenfluss der Saale in Nordthüringen und südlichem Sachsen-Anhalt. Die Unstrut bildet zusammen mit der Saale das Weinanbaugebiet Saale-Unstrut. Aus den Kellereien in Freyburg kommt der weltbekannte Rotkäppchen-Sekt.
Unter Anderen münden in die Unstrut: