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Wermut oder Wermutkraut (bot. Artemisia absinthium L.) ist eine Pflanzenart in der Gattung Artemisia, in der Familie der Korbblütler (Asteraceae oder Compositae).
Wermut wird zur Herstellung von Absinth und Weinaperitifs (Vermouth) verwendet.
Wermut gehört zu den bittersten unter den bekannten Kräutern. In symbolischer oder poetischer Sprache steht der Name daher oft für Bitterkeit und Trauer.