Whisky (in Irland und Nordamerika Whiskey), abgeleitet vom gälischen uisge beatha (usquebaugh): Lebenswasser, ist ein in Irland und in den schottischen Highlands aus Gerstenmalz bereiteter Branntwein, der inzwischen auch in anderen Ländern Verbreitung gefunden hat.
In Nordamerika destilliert man den Whiskey hauptsächlich aus Mais, seltener aus Weizen oder Roggen. Dieser wird meist Bourbon genannt.
Die Kunst des Whiskybrennens sollen die Iren schon im 14. Jahrhundert verstanden haben.
Whisky ist ein sehr schwach geschützter Begriff.
1909 wurde in England im so genannten "What is Whisky" Case die verschiedenen Arten des Whisk(e)ys durch ein Urteil bestimmt.
Arten von Whisk(e)y
- Malt Whisky - Muß aus 100% gemältzter Gerste bestehen
- Grain Whisky - besteht aus einem beliebigen Getreide
- Blended Whisky - Ist eine Mischung von Malt und Grain
Dagegen sind Scotch, Bourbon Whiskey und Irish
geschützt.
Herstellungsverfahren
- Pot Still Verfahren: Diskontinuierliche Destillation
- Patent Still Verfahren: Kontinuierlicher Durchflussreaktor
die Patent Still wird auch Column Still, Continuous Still oder Coffey Still genannt.
Siehe auch: Bourbon Whiskey, Scotch, Single-Malt-Whisky
Atombewaffnete sowjetische Patroullien- U- Boote wurden von der NATO als 'Whiskey- Klasse' bezeichnet.
Siehe auch: [1]
