Bei Zielona Góra befindet sich mit 200 ha eines der größten zusammenhängenden Weinbaugebiete Polens (es befindet sich noch ein weiteres in Warca bei Warschau). Angebaut werden hier und in der Umgebung vor allem Weißweine. Die erste Weinberge entstanden in Zielona Góra um das Jahr 1314. 40 km von Zielona Góra entfernt in Kloster Paradyz haben Mönche bereits im Jahr 1250 die ersten Weinberge errichtet. Zum besten Zeiten waren es über 4000 in der Gegend, und in Zielona Góra selbst 2500. Ein bekannter Wein aus dieser Gegend ist der Monte Verde.

Zu Zeiten des Kommunismus kam der Weinbau fast völlig zum Erliegen. Seit 1990 wird er wieder verstärkt betrieben.