Mit Zitrusfrucht werden die Früchte der etwa 60 Arten der Zitruspflanzen genannt. Die Zitruspflanzen gehören zu den Rautengewächsen (Rutaceae).
Zitrusfrüchte wachsen in warmen Regionen an immergrünen Sträuchern oder kleinen Bäumen und enthalten viel Vitamin C.
Die äußere Schale einer Zitrusfrucht enthält ätherische Öle, die weiße Innenschale enthält viel Pektin.
Die Frucht selbst besteht aus Segmenten ("Spalten"), die durch dünne Wände getrennt sind.
Zu den Zitrusfrüchten zählen
- Bergamotte: Citrus bergamia risso
- Clementine und Tangerine: Kreuzung zwischen Mandarine und Pomeranze
- Grapefruit: Citrus paradisi (natürliche Kreuzung zwischen Orange und Pampelmuse)
- Kumquat: Fortunella spp.
- Limette: Citrus aurantifolia
- Limquat: Kreuzung zwischen Limette und Kumquat
- Mandarine: Citrus reticulata
- Minneola: Kreuzung zwischen Grapefruit und Mandarine
- Orange (Apfelsine): Citrus sinesis
- Orantique: Citrus nobilis (natürliche Kreuzung zwischen Orange und Clementine)
- Pampelmuse: Citrus maxima
- Pomelo und Sweety: Kreuzung zwischen Pampelmuse und Grapefruit
- Pomeranze (Bitterorange): Citrus aurantium
- Rudolfine:
- Satsuma: Citrus unshiu
- Zitrone: Citrus limon
Der Fruchthandel bezeichnet Mandarinen, Clementinen, Satsumas, Minneolas, Orantique und Tangerinen als "Easy Peeler", da sich bei diesen Zitrusfrüchten die Schale leicht vom Fruchtfleisch lösen lässt.
