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El cacahuate, cacahuete o maní es la semilla comestible de la planta Arachis hypogaea. Aunque frecuentemente se le denomina nuez, el cacahuate pertenece a la familia de los guisantes (Fabaceae), y por lo tanto la semilla no es una nuez sino una legumbre. Los cacahuetes crecen bajo el suelo dentro de una cáscara leñosa que, normalmente, contiene dos cacahuetes. La planta del cacahuate es fibrosa y mide de 30 a 50 centímetros de altura.