Género compuesto por bacilos gramnegativos, enrollados en espiral, con una o varias espiras, o de forma sigmoidea (en S).
Se distinguen varias especies de Campylobacter:
- Campylobacter fetus
- Campylobacter jejuni
- Campylobacter coli
- Campylobacter sputorum
- Campylobacter mucosalis
- Campylobacter concisus
- Campylobacter nitrofigilis
- Campylobacter laridis
- Campylobacter pyloridis
- Campylobacter hyointestinalis
- Campylobacter cryaerophila
