L'acide butanoique, de formule CH3CH2CH2-COOH, est un acide carboxylique que l'on trouve par exemple dans le beurre rance, ou il dégage un odeur forte et désagréable.
L'acide butanoique est un liquide légèrement huileux qui se solidifie à -5°C et dont le point d'ébullition est de 164°C. Il est facilement soblubre dans l'eau, l'éthanol, et l'éther.
