Ail

L'ail est une plante vivace monocotylédone dont les bulbes, à l'odeur forte et au goût âcre sont souvent employés comme condiment en cuisine dans de nombreuses recettes. Une tête d'ail se compose de plusieurs gousses d'ail.

Au pluriel un ail fait des aulx, mais ails est toléré.

Selon la tradition, l'ail a la réputation d'éloigner le mal : il repousse les vampires et sans doute le diable lui-même ! De même on dit que l'ail est anti-aphrodisiaque (de fait l'haleine que laisse l'ail évite les effusions prolongées).

Quelques recettes ?

Nom scientifique : Allium sativum ou Allium roseum de la famille des Alliacées (cette famille était précédemment considérée comme une sous-famille des Liliacées).

La liste des produits phytopharmaceutiques autorisés en France pour lutter contre les parasites de l'ail est la suivante :

Base E-phy du Ministère de l'agriculture


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