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\'Assise' (en italien Assisi) est une ville italienne dans la province de Pérouse (Perugia), région d'Ombrie (Umbria).
Cette ville est située à mi-pente du mont Subasio. Sa population est environ de 25.000 habitants.
C'est la patrie de saint François d'Assise, fondateur de l'ordre religieux des Franciscains, et de sainte Claire, sa contemporaine qui a fondé à son exemple l'ordre religieux féminin des Clarisses.
Assise est avant tout un lieu de pèlerinage et de tourisme de renommée internationale (2ème en Italie après Rome), et possède à ce titre des monuments majeurs du XIIIe siècle italien, dont les deux basiliques superposées sous le vocable de Saint-François (San Francesco) construites au-dessus de son tombeau et qui sont ornées de nombreuses fresques des premiers maîtres italiens : Cimabue, Duccio du Buoninsegna, Giotto di Bondone, les Lorenzetti, Simone Martini, etc.