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| Banane | ||||||||||||
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| classification scientifique | ||||||||||||
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| Références | ||||||||||||
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Le genre Musa inclut plus de 60 espèces. La bananne de culture fut introduite dans les Amériques dès le début de la colonisation européenne vers 1500.
Deux types de bananes sont cultivées :
Liste des produits phytopharmaceutiques autorisés en France pour lutter contre les parasites du bananier :
http://e-phy.agriculture.gouv.fr/wiphy/usages/41315.htm
La production mondiale est d'environ 40 millions de tonnes.
Les principaux pays producteurs sont en Amérique du Sud et centrale : Brésil, Colombie, Équateur, Venezuela, Honduras, Mexique, en Asie : Chine, Inde, Philippines, Indonésie, Thaïlande, Viêt Nam ou en Afrique : Burundi, Tanzanie.
Le commerce international de la banane à fait l'objet d'un conflit à l'Organisation mondiale du commerce (OMC) entre l'Union européennne d'une part, et les pays producteurs d'Amérique et les États-Unis d'autre part, en raison des accords préférentiels (quotas et droits de douanes réduits) qui liaient cette dernière aux pays dits ACP (Afrique-Caraïbes-Pacifique).
Noms vernaculaires
en: Banana; es: Banana, Platano; de: BananeOrigine et distribution
La région d'origine de la banane se trouve entre l'Inde et les Iles Mélanésiennes du Pacifique en passant par l'Indonésie et la Nouvelle-Guinée. Aujourd'hui, la banane est cultivée dans toutes les régions tropicales de la planète comme par exemple en Colombie, au Honduras.Habitat, écologie
Description botanique
Le bananier (genre Musa) est une plante monocotylédone vivace de la famille des Musacées qui peut atteindre 7 m de hauteur (jusqu'a 15m chez Musa ingens) mais ne posséde pas de vrai tronc. On observe un simple développement en hauteur de la base massive des pétioles des grandes feuilles insérées en spirale. Au cœur de celles-ci, se développe une inflorescence retombant dans la majorité des espèces sur le coté. L'inflorescence porte à sa base des fleurs femelles qui produiront les bananes et à l'extrémité des fleurs mâles. On l'appelle « régime ».
La floraison se produit au bout de 7 mois et les fruits mûrissent 4 mois plus tard. Ensuite la tige meurt.Feuilles
Grandes feuilles droites ou retombantes(jusqu'à 3 mètres de long et 0,6 mètre de large) longuement pétiolées.
Fleurs
Fruits
Botanique
Parmi les espèces sauvages de bananiers on distinguait suivant leur nombre de chromosomes cinq groupes :
Des études récentes (2002) montrent que l'on doit rapprocher ces différents groupes et n'en considérer plus que trois en fonction du nombre de chromosomes.Culture
La majorité des bananes consommées dans le monde sont les fruits d'un hybride (Musa paradisiaca) entre les espèces Musa acuminata originaire de Malaisie et Musa balbisiana que l'on rencontre en Inde et aux Philippines. Le bananier cultivé en plantations industrielles demande un sol bien drainé, profond et légèrement acide. La culture est exigeante en éléments minéraux. Une pluviométrie annuelle d'environ 1200 mm et des températures supérieures à 15 degrés sont nécessaires. Le bananier est une plante pérenne,le cycle végétatif dure environ un an. Après la récolte du régime, la pousse principale périclite, c'est à partir d'un rejet latéral qu'un nouveau cycle de culture redémarre. En cours de cycle, des rejets, qu'il faut supprimer, apparaissent continuellement. On en garde cependant un tous les trois mois de manière à pouvoir récolter régulièrement un nouveau régime (tous les 3 mois). Les souches produisent pendant 5 ans. Au delà, il faut replanter à partir d'un rejet latéral prélevé sur un plan sain. La multiplication est donc végétative. Cette caractéristique ajoutée à la faible diversité des variétés cultivées fait craindre à certains scientifiques le risque de disparition à terme de la banane cultivée.
Ce sont les plus cultivées et qui font l'objet de courants commerciaux importants entre les zones de productions et les zones d'importation (Europe et Amérique du Nord). Alors qu'il existe de nombreuses variétés, la majorité des bananes commercialisées aujourd'hui est de type Cavendish après avoir été la variété Gros Michel, décimée par la maladie de Panama dans les années 1940.
Ce sont des bananes plus grosses, à peau verte, à chair ferme, comestibles seulement après cuisson, au goût voisin de celui de la patate douce. Elles ne font pas actuellement l'objet d'un commerce international important.Produits phytopharmaceutiques sur bananiers
Importance économique
Les bananes alimentaires
C'est à la fin du XIXe siècle que la culture de la banane se développe aux Caraïbes puis en Amérique centrale pour devenir une culture industrielle controlée par deux grandes firmes nord-américaines Dole et Chiquita.Autres utilisations
Une espèce de bananier, l'abaca (Musa textilis), est cultivée aux Philippines pour la production de fibres appelée « chanvre de Manille ». Cette fibre est principalement employée pour la fabrication de cordes. C'est la plus durable des fibres naturelles. Dans beaucoup de régions les feuilles de bananier ont des usages domestiques, toiture, emballage, fibres tressées etc. D'autres espèces ont une utilisation ornementale.
Liens externes
Divers
