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Le Beaujolais est une région située au Nord de Lyon en France. C'est une région viticole.
Le Beaujolais est un vin produit exclusivement à partir du cépage gamay pour les vins rouges et du cépage chardonnay pour les vins blancs. Les vins blancs ne représentent que 1% de la production. Le cépage pinot noir est autorisé pour les vins rouges mais n'est plus utilisé aujourd'hui.
Le Beaujolais ne se résume pas uniquement au Beaujolais Nouveau. Il existe 12 appellations différentes.
Le Beaujolais : il représente la plus grosse partie de la production. Une partie est vignifiée en vin primeur et est commercialisée chaque année au mois de novembre sous le nom de Beaujolais nouveau.
Le Beaujolais Villages : produit sur 38 villages, il représente 25% de la production beaujolaise. Une partie est aussi vinifiée en Beaujolais Nouveau Villages.
Les 10 crus du Beaujolais sont: