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La botanique est la science consacrée à l'étude des végétaux (grec βοτάνη « herbe, plante »). Elle présente plusieurs facettes qui la rattachent aux autres sciences du vivant.
La botanique générale recouvre la morphologie végétale (décrivant les parties de la plante), l'histologie végétale puis à la biologie et à la physiologie végétale. Certaines disciplines, comme la dendrologie, sont spécialisées sur un sous-ensemble des végétaux.
La connaissance fine des végétaux trouve des applications dans les domaines de la pharmacologie, de la sélection et de l'amélioration des plantes cultivées, en agriculture, horticulture, sylviculture.
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