Cépage
C'est le plant de la vigne. Il désigne la variété de vigne.
Quelques cépages cultivés en France:
Cépages rouges
- Cabernet-Franc (Bordeau, Touraine)
- Cabernet-Sauvignon
- Carignan (d'origine espagnole)
- Cinsault (Sud de la france, Afrique du Nord)
- Gamay (Beaujolais, pays de Loire)
- Grenache
- Merlot (Pomerol...)
- Mourvèdre (Provence, vallée du Rhône)
- Muscardin (Chateauneuf du Pape)
- Muscat
- Pinot noir (Bourgogne, Alsace)
- Syrah (Vallée du Rhône)
- Trousseau (Jura)
Cépages blancs
- Aligoté (Bourgogne)
- Chardonnay (Bourgogne, beaujolais)
- Clairette
- Gewürtztraminer (Alscae)
- Grenache blanc (Roussillon)
- Malvoisie (Méditerrannée)
- Mauzac
- Muscadet (Pays Nantais)
- Muscat
- Pinot blanc (Alsace)
- Pinot gris (Alsace) (ou Tokay)
- Riesling (Alsace)
- Sauvignon
- Semillon (Sauterne)
- Sylvaner (Alsace)
- Viognier
