Cognac est une ville dans le département français de la Charente.
La ville a donné son nom à une boisson, un genre d'eau-de-vie fine, qui doit être produit dans la zone autour de la ville de Cognac afin de pouvoir obtenir l'appelation cognac. Des conditions suplémentaire doivent être remplies :
- elle doit être produite à partir d'un vin utilisant certaines variétés de raisin
- elle doit être obtenue par double distillation
- elle doit vieillir dans les barils de chêne, qui lui donnent sa couleur et un partie de son goût.
Plusieurs des producteurs de cognac dans la ville permettent à des visiteurs de goûter leur produit.
