Le coulommiers est un fromage français. C'est un fromage très proche du camembert ou du brie. Il est produit dans les régions Champagne-Ardenne et Île-de-France.
C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 350 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à août après un affinage de 5 semaines, mais il est aussi excellent de mars à novembre.
Voir aussi : Fromage | Fromages par lait | Fromages par type de pâte | Fromages par pays | Recettes au fromage
