Le dahu (ou dahut) est un animal brun-gris dont la principale caractéristique (outre le fait d'avoir quatre pattes) est que deux de ses quatre pattes sont plus petites que les deux autres (celles de gauche ou celles de droite). Il existe donc deux espèces bien marquées le dahu lévogyre et le dahu dextrogyre qui ne s'hybrident que très rarement dans la nature ( seuls quelques rares cas de copulations acrobatiques ont été observés). Cette étonnante adaptation à son milieu d'habitat, à savoir la montagne, lui permet d'être toujours parfaitement stable quand il parcourt le flanc d'une montagne. Mais comme les plus avertis d'entre vous l'auront certainement déjà noté, cet atout a toutefois un revers : les chasseurs ont en effet mis au point une terrible technique de chasse. Le chasseur se cache dans un buisson et attend qu'un dahu passe à proximité. Là est tout le secret : il faut prendre son mal en patience et attendre que le dahu soit assez loin. Une fois l'animal presque hors de vue, il suffit d'émettre un petit sifflement en utilisant sa lèvre supérieure, sa lèvre inférieure et sa langue (plusieurs techniques sont parait-il utilisées pour émettre ce sifflement). Le Dahu piégé par sa désormais légendaire curiosité se retourne. Et là, comme dirait l'autre, c'est le drame. Ne bénéficiant plus de son appui stable à la montagne, et étant au contraire en total déséquilibre, il choit au plus grand plaisir du chasseur susnommé.

D'après le Comité d'études du dahu de Gap, il y aurait une autre espèce de dahu, plus urbaine et d'ailleurs appelée dahu urbanus qui serait parfaitement adaptée à nos célèbres trottoirs. Par contre le dahu urbanus est en général limité à un espace géographique restreint correspondant à ce que l'on appelle communément un Pâté de maisons. Certains dahu urbanus ont toutefois la possibilité de passer de pâtés en pâtés en utilisant les Dos d'âne.

D'un point de vue étymologique, le mot dahu proviendrait de la princesse Dahut de Bretagne. Elle donna les clefs des écluses de sa ville au Diable. En pénitence, Dieu la transforma en un animal à la forme bizarre et poilue et aux pattes plus longues d'un côté que de l'autre.

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