Région	Bourgogne
Département	Côte-d'Or
Arrondissement	21 cantons 259 communes 350 448 habitants
Cantons	chef-lieu de 8 cantons (25 communes, 202 336 habitants)
Habitants	Dijonnais
Population totale (1999)	153 813 habitants
Population sans doubles comptes (1999)	149 867 habitants
Unité urbaine (1999)	236 953 habitants
Aire urbaine (1999)	326 631 habitants
Intercommunalité (2004)	Communauté d'Agglomération 241 825 habitants
Superficie	4 041 ha

Dijon est une ville du centre-est de la France, chef-lieu de la région Bourgogne et du département de la Côte-d'Or (21), sur l'Ouche.

Table of contents

1 Économie 2 Administration 3 Gastronomie 4 Naissances à Dijon 5 Lien externe

Économie

• Agroalimentaire
• Métallurgie
• Mécanique
• Chimie
• Industrie pharmaceutique

• 1945-1968 : le chanoine Kir
• 1968-1971 : Jean Veillet
• 1971-2001 : Robert Poujade
• 2001- : François Rebsamen

Dijon est divisée en 8 cantons:

• Le 1^er canton est formé d'une partie de Dijon et des communes de Bretigny, Brognon, Clénay, Orgeux, Ruffey-lès-Echirey, Saint-Apollinaire, Saint-Julien et Varois-et-Chaignot (29 512 habitants)
• Le 2^e canton est formé d'une partie de Dijon et des communes d'Arc-sur-Tille, Bressey-sur-Tille, Chevigny-Saint-Sauveur, Couternon, Crimolois, Quetigny, Remilly-sur-Tille et Sennecey-lès-Dijon (37 848 habitants)
• Le 3^e canton est formé d'une partie de Dijon (21 440 habitants)
• Le 4^e canton est formé d'une partie de Dijon et d'une partie de Chenôve (18 956 habitants)
• Le 5^e canton est formé d'une partie de Dijon et des communes de Corcelles-les-Monts, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Lantenay, Pasques, Prenois et Velars-sur-Ouche (28 960 habitants)
• Le 6^e canton est formé d'une partie de Dijon (22 925 habitants)
• Le 7^e canton est formé d'une partie de Dijon (23 163 habitants)
• Le 8^e canton est formé d'une partie de Dijon (19 532 habitants)

Dijon est la capitale de la moutarde, dont la qualité est due au sol calcaire de la région, qui produit des graines de moutarde particulièrement fortes. Le verjus de Bourgogne, qui entre dans la fabrication de la moutarde de Dijon, permet aussi de développer l'essence et le piquant de la graine.

Spécialités :

• Pain d'épice
• Escargots de Bourgogne
• Truffe de Bourgogne
• Cassis de Dijon

• 8 octobre 1948 : Claude Jade, actrice française