| |
|
Les engrais sont des mélanges d'éléments minéraux, que l'on ajoute aux sols de façon à améliorer la croissance des plantes et augmenter le rendement et/ou la qualité des cultures. Ils sont utilisés dans le cadre de la démarche plus générale de la fertilisation, en agriculture et lors des activités de jardinage en tant que produits fertilisants.
Les engrais furent utilisés dès l'Antiquité, où l'on ajoutait au sol, de façon empirique, les phosphates des os (calcinés ou non), l'azote des déjections animales et humaines, le potassium des cendres.
| Table of contents |
|
2 Types d'engrais 3 Composition des engrais 4 Application des engrais 5 Dose d’engrais 6 Risques de pollution 7 Voir aussi |
Rôle des engrais
Pour accomplir tout le processus de leur vie végétative, les plantes ont besoin de près de vingt éléments différents. Elles obtiennent le carbone (C), l'hydrogène (H) et l'oxygène (O) du gaz carbonique et de l'eau, et les éléments minéraux présent dans le sol. les engrais ajoutés au sol leur fournissent les éléments nutritifs qui sont absents ou insuffisants dans le sol.
Les engrais apportent :
La chaux calcique est une source de calcium et la chaux dolomitique fournit du calcium et du magnésium. Le soufre est généralement présent en quantité suffisante dans le sol.
Les fertilisants peuvent être de trois types, organiques, minéraux et organo-minéraux.
Ces engrais peuvent être des déchets végétaux (résidus verts) ou animaux (fumier, purin, boues d'épuration des eaux), compostés ou pas. Mais ce peuvent être aussi des plantes cultivées (engrais vert) ou préparées spécialement dans ce but (purin d'ortie, algues).
Le principe de l'engrais vert reprend la pratique ancestrale qui consiste à enfouir les mauvaises herbes. Elle s'appuie sur une culture secondaire de légumineuses telles que la luzerne ou le trèfle. On a en effet découvert que leur système racinaire associe des bactéries capables de fixer l'azote atmosphérique. Pour que cette technique soit réellement efficace, il convient d'ensemencer préalablement les graines avec la bactérie associée.
Les engrais minéraux sont des mélanges chimiques. On distingue les engrais simples (ne contenant qu’un seul type de minéral) et les engrais composés (qui peuvent en contenir deux ou trois). L'appellation des engrais de synthèse est normalisée, par référence à leurs trois principaux composants : NPK. Les engrais simples peuvent être azotés, phosphatés ou potassiques. Les engrais binaires sont notés NP ou PK ou NK, les ternaires NPK. On ajoute généralement des chiffres derrière, représentant les proportions respectives des éléments. Les engrais chimiques produits industriellement contiennent une quantité minimale garantie d'éléments nutritifs, et elle est indiquée sur le sac.
Quelques exemples d'engrais simples
Quelques exemples d'engrais composés
Il est donc préférable d'alterner les engrais afin de fournir tous les éléments nécessaires à la plante au moment ou elle en a besoin : un engrais riche en azote au début de la période de croissance (printemps) et un engrais riche en potassium à la fin de la période de croissance (automne).
- En hiver, les plantes rustiques sont en dormance. Elles arrêtent leur croissance et n'ont donc pratiquement pas besoin d'engrais. C'est pour cette raison que l'on conseille généralement d'engraisser les plantes régulièrement de Mars à Octobre.
- Au printemps, la plante se réveille, ses feuilles et nouvelles tiges apparaissent. Elle a besoin d'un engrais plus riche en Azote (N).
- En été, la plante est toujours en activité, mais a besoin d'un peu moins d'engrais.
- En automne, l'arbre fait ses réserves pour l'hiver et ses racines continuent à pousser. Il a besoin d'un engrais plus riche en Phosphore (P).
Il semble qu'en réalité l'arbre puise les éléments selon ses besoins. Un engrais équilibré (N=P=K) devrait convenir pour toute saison.
Sur des sols acides, il faut procéder au chaulage pour augmenter le pH. Cette mesure augmente l'efficacité des engrais en favorisant l'assimilation par les plantes des éléments nutritifs présents dans le sol.
L'azote est présent en quantités importantes dans l'atmosphère, mais les plantes ne peuvent pas l'utiliser sous cette forme. Des bactéries transforment l'azote atmosphérique en composés organiques par un processus appelé fixation de l'azote et transmettent ces composés aux plantes de la famille des légumineuses. Le trèfle, la luzerne et d'autres légumineuses sont cultivés en rotation avec d'autres cultures puis labourés pour enrichir le sol en azote.
La dose d’engrais est la quantité d’engrais à apporter pour une certaine surface ou un certain nombre de plantes. Idéalement, la quantité apportée devrait
La dose recommandée est la dose d’application suggérée par les instituts de recherche agricoles, publics ou privés, certaines associations ou ONG, ou par les entreprises de commercialisation. Elle va être donnée soit en terme de nombre de sacs à utiliser (avec indication des proportions NPK contenues dans un sac), soit directement en termes de quantité de chaque élément à apporter à l’hectare, ou en quantité à apporter par plante ou par trou de plantation.
Les doses recommandées varient en fonction de la culture, de la variété utilisée, du type de sol, du climat etc…
Quel est le moyen le plus simple de calculer la quantité des éléments nutritifs contenus dans un sac d'engrais?
Le moyen le plus simple est de diviser les nombres imprimés sur le sac de 50 kg par 2 et ceux marqués sur le sac de 25 kg par 4. Ainsi dans un sac de 50 kg dont la formule est 15-5-20, nous aurons les quantités suivantes d'éléments nutritifs:
15/2 : 7.5 kg N (quantité d’azote)
5/2 : 2.5 kg P2O5 (quantité de phosphate)
20/2 : 10 kg K2O (quantité de potassium)
Au total 20 kg d’élément pour un sac de 50 kg d’engrais.
Quelques exemples:
1 .La recommandation est : application de 60 kg N par hectare sous forme d'urée, qui contient 45% de N. Combien de sacs prévoir?
46 divisé par 2 est égal à 23 : la division par 2 correspond au poids du sac : 50 kg. Chaque sac contient donc 23 kg d’azote.
60 divisé par 23 est égal à 2.6. Ainsi, à peu près deux sacs et deux tiers d'un sac du produit sont nécessaire pour couvrir un hectare
2.6 sacs*50 kg : un total de 130 kg d'urée, doit être appliqué par hectare.
2. Quelle quantité d’urée utiliser pour un champ de 500 m2 ?
Si la superficie du champ est de 500 m2 la quantité requise d'urée est un vingtième de celle pour un hectare soit 6½ kg (pour rappel, un hectare fait 100m * 100m (soit 10 000 m2).
3.Quand la recommandation est d’utiliser un engrais 60-30-30, que se passe t-il si vous utilisez un engrais 15-15-15 ?
Si vous utilisez uniquement cet engrais, vous appliquerez
Lorsque les engrais, organiques ou minéraux, sont répandus en trop grandes quantités par rapport aux besoins des plantes et aux capacités de rétention des sols (fonction notamment de sa texture), il y a risque d'entraînement vers la nappe phréatique ou de ruissellement vers les cours d'eau.
Il en résulte alors des risques de pollution de l'eau potable ou d'eutrophisation du milieu naturel.Types d'engrais
Engrais organiques
Les engrais organiques sont typiquement des sous produits, tels que fumier, lisier, fientes etc…Engrais minéraux
Engrais organo-minéraux
Les engrais organo-minéraux résultent du mélange d’engrais minéraux et d’engrais organiques.Composition des engrais
Parmi les autres engrais courants qui, outre les éléments nutritifs principaux, contiennent du soufre (S) on peut citer les engrais simples : sulfate d'ammoniaque ou SA qui a 24% de soufre et le SSP qui en a 12%.Application des engrais
Dose d’engrais
L’utilisateur de fertilisants se basera souvent sur la notion de dose recommandée
Dans ce cas
Risques de pollution