L'esperluette, également appelée perluète ou, plus rarement, éperluette, est le signe typographique &. Elle correspond à la conjonction et et a le même sens que celle-ci.

L'esperluette a revêtu différentes formes au cours de l'histoire de la typographie.

Elle résulte de la ligature du e et du t. À l'origine, cette graphie ligaturée était systématiquement utilisée par les copistes médiévaux, qui utilisaient un certain nombre d'abréviations. En l'occurence on trouve l'esperluette fréquemment employée pour les termes et et etc. (&c).

Il semble qu'elle ait été considérée comme la 27^e lettre de l'alphabet. Selon le Trésor de la langue française, le &, dernière lettre de l'alphabet, était appelé ète. Or, à l'école élémentaire, on apprenait aux enfants à réciter l'alphabet en ajoutant « et » « per lui » «ète » après Z, sorte de rime ludique et chantante qui aidait la mémoire. L'usage fit que l'on appela finalement le caractère & perluète ou esperluette.

Actuellement, en français, l'esperluette est très peu utilisée, et même rejetée dans la langue littéraire. Son utilisation est essentiellement circonscrite à la langue commerciale, plus spécifiquement publicitaire. Cela explique que l'esperluette est parfois appelée « et commercial ». Elle semble par contre plus courante en anglais (sous le nom d'ampersand) et peut-être dans certaines variétés dialectales africaines du français.