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Ces fleurs sont pollinisées par des hyménoptères spécifiques du genre Blastophaga totalement dépendants des figuiers (mâles et femelles vivent à l'intérieur des figues) et qui pondent dans certains types de fleurs femelles. En effet il existe dans la nature deux types de figuiers: des figuiers à fleurs femelles brevi-stylées dans lesquelles les femelles blastophages peuvent pondre et qui donneront des gales à la place des figues (figuier de bouc) et des figuiers à fleurs femelles longi-stylées qui ne permettent pas aux blastophages femelles de pondre mais qui visitées par ces dernières et donc pollinisées donneront des figues comestibles produisant des graines.
L'équilibre nécessaire au figuier et à l'insecte est ainsi assuré.
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Figue crue (valeur nutritive pour 100g) | |||
| eau: 79,11 g | cendres totales: 0,66 g | fibres: 2,9 g | valeur énergétique: 74 kcal |
| protéines: 0,75 g | lipides: 0,30 g | glucides: 19,18 g | sucres simples: 16,26 g |
| oligo-éléments | |||
| calcium: 35 mg | fer: 0,37 mg | magnésium: 17 mg | phosphore: 14 mg |
| potassium: 232 mg | cuivre: 0,070 mg | sodium: 1 mg | zinc: 0,15 mg |
| vitamines | |||
| vitamine C: 2,0 mg | vitamine B1: 0,060 mg | vitamine B2: 0,050 mg | vitamine B3: 0,400 mg |
| vitamine B5: 0,300 mg | vitamine B6: 0,113 mg | vitamine B9: 0 µg | vitamine B12: 0,00 µg |
| vitamine A: 142 UI | rétinol: 0 µg | vitamine E: 0,11 µg | vitamine K: 4,7 µg |
| acides gras | |||
| saturés: 0,060 g | mono-insaturés: 0,066 g | poly-insaturés: 0,144 g | cholestérol: 0 mg |