---

Fromages italiens

L'Italie nous propose un beau plateau de fromages savoureux en provenance essentiellement des régions de Piémont-Lombardie et de Parme.

• Asiago, AOP
• Aurichio fort
• Baita fruili vielli
• Bitto, AOP
• Bocconcini
• Bra, AOP
• Caciocavallo Silano, AOP
• Canestrato Pugliese, AOP
• Casciotta d'Urbino, AOP
• Castelmagno, AOP
• Fiore Sardo, AOP
• Fontina, Vallée d'Aoste, AOP
• Formai de Mut Dell'Alta Valle Brembana, AOP
• Gorgonzola, Piémont, Lombardie, AOP
• Grana Padano, Parme, Piémont, Lombardie, AOP
• Mascarpone, Piémont, Lombardie
• Montasio, AOP
• Monte Veronese, AOP
• Mozzarella, Piémont, Lombardie
  • Mozzarella au lait de bufflonne, Italie, AOP
• Murazzano, AOP
• Parmesan ou Parmiggiano, Parme, AOP
  • Parmesan Padano, Parme
  • Parmesan Reggiano, Parme
• Pécorino, Roma-Viterbo-Latina, AOP
  • Pécorino sarde, Sardaigne, AOP
  • Pécorino sicilien au poivre, Sicile, AOP
  • Pécorino toscan, Toscagne, AOP
• Provolone piquante, Piémont, Lombardie, AOP
  • Provolone valpadana, Piémont, Lombardie, AOP
  • Provolone valpadana
• Quartirolo Lombardo, Lombardie, AOP
• Ragusano, AOP
• Raschera, AOP
• Ricotta, Piémont, Lombardie
  • Ricotta brebis, Piémont, Lombardie
  • Ricotta chèvre, Piémont, Lombardie
• Robiola di Roccaverano, AOP
• Savello di Roma
• Scamorza, Piémont
• Taleggio, Piémont, Lombardie, AOP
• Tome piémontaise, Piémont, AOP
• Torta Mascarpone, Piémont, Lombardie
• Trecce
• Valle d'Aosta Fromadzo Vallée d'Aoste, AOP
• Valtellina casera, AOP

---

Voir aussi : Fromage | Liste des fromages du monde | Fromages par lait | Fromages par type de pâte | Fromages par pays | Recettes au fromage

---

Tous les textes sont disponibles sous les termes de la Wikipedia se publica bajo la Licencia de Documentación Libre GNU.

Legal  -  Contacto