Le géorgien s'écrit selon un système alphabétique spécifique, probablement inventé au IIIe siècle par Pharnavaz, le premier roi du pays. L'alphabet comporte 33 lettres: 28 consonnes et 5 voyelles.

Le géorgien est apparenté au mingrélien, au laze, au svane, langues parlées sur les rives de la mer Noire, ainsi qu'avec le tchétchène et l'ingouche parlés dans le centre-nord du Caucase.

La grammaire du géorgien comporte de nombreuses difficultés. Le système de déclinaison compte sept cas. Le système verbal est particulièrement complexe. Le vocabulaire comprend des emprunts au turc, au persan, à l'arabe, au russe, et à l'anglais.