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| Région | Provence-Alpes-Côte d'Azur |
| Département | Alpes-Maritimes |
| Arrondissement | Grasse |
| Cantons | 2 cantons : Grasse Nord Grasse Sud |
| Habitants | Grassois |
| Population totale (1999) | 44 790 |
| Population sans doubles comptes (1999) | 43 848 |
| Unité urbaine (1999) | |
| Aire urbaine (1999) | |
| Intercommunalité (2003) | Communauté d'Agglomération Pôle Azur Provence |
| Superficie |
Histoire
Économie
Dès le XVIIe siècle, les parfumeurs grassois se sont spécialisés dans l'extraction d'essences florales, en particulier pour les fleurs fragiles comme la fleur d'oranger et le jasmin. Ce dernier reste appelé localement "la fleur". Il occupait il y a encore quelques décennies une main d'oeuvre importante : les fleurs devaient être cueillies à la main au lever du jour, au moment où leur parfum est le plus développé, pour être traitées immédiatement par enfleurage à froid.
Culture
Jumelages
Murcia, Espagne ~ Marblehead, Massachusetts, États-Unis