L'hébreu (I'vrit, עברית) est une langue appartenant à la branche centre-nord de la famille des langues sémitiques. Il est étroitement apparenté à l'araméen et à l'arabe. Langue morte cantonnée depuis des siècles dans un usage religieux, l'hébreu a connu au XX^e siècle une étonnante renaissance, sous l'impulsion de Eliezer Ben-Yehuda (1858-1922). Il est aujourd'hui parlé par environ 10 millions de personnes, dont 5 millions environ en Israël. L'hébreu est l'une des deux langues officielles d'Israël, avec l'arabe.