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Ce domaine de la technologie est une branche de l'informatique appliquée qui couvre l'ensemble des techniques de conception et de programmation de systèmes informatisés qui ne soient pas des ordinateurs (automate programmable, système automatisé, instrument intelligent, etc.). Les produits concernés contiennent au moins un micro-processeur ou un micro-contrôleur, ainsi que des coupleurs (composants d'entrée-sortie).
Une autre définition courante est que l'informatique industrielle regroupe les programmes dont les variables représentent des grandeurs physiques comme, par exemple, la température d'une cuve ou la position d'un bras robotique.