Un lipogramme est un texte d'où sont délibérément exclues certaines lettres de l'alphabet. La notion a été inventée au sein de l'Oulipo. Le mot lipogramme vient des racines grecques leipein (enlever, laisser) et gramma (lettre).

Les lipogrammes littéraires les plus célèbres sont les romans de Georges Perec La disparition, écrit sans utiliser la lettre e, et Les revenentes, dans lequel e est au contraire la seule voyelle utilisée!

Un lipogramme qui n'utilise qu'une des cinq voyelles de alphabet, s'appelle un "monovocalisme". Et celui qui en utilise seulement deux, un "bivocalisme".

On appelle "lipogrammatiste" un écrivain utilisant un tel procédé. Perec affirme que le plus vieux lipogrammatiste est un certain Laos d'Hermione (VIe siècle av. J.-C) qui composa deux poèmes sans utiliser la lettre sigma.