Un moulin du latin molinum issu de mola meule, est une machine destiné à moudre les grains de céréale en farine.
Par extension le terme désigne l'installation qui anime et abrite le moulin, ou une installation semblable, animant une pompe ou tout autre mécanisme rotatif, mue par une force naturelle.
Le moulin peut être actionné par différentes forces.
- Dans l'antiquité la force humaine ou animale prévalait.
- Plus tard l'énergie de l'écoulement de l'eau sur une roue à palettes,à aubes, ou l'énergie du vent soufflant sur leurs ailes, animèrent les moulins et, fournir de l'énergie pour les premières industries.
- Maintenant c'est l'électricité qui bien souvent anime les moulins.
Différents types de moulins
Par force employé
- Moulin à vent
- Moulin à eau
- Moulin à marée
Par usage
- Moulin à blé
- Moulin à tan
- Moulin à fouler ou fouleret
- Moulin à papier : Utilisé pour broyer et malaxer les composant de la pâte à papier.
- Moulin à pompe : Ce type de moulin est encore utilisé dans les polders hollandais remonter l'eau jusqu'à la mer.
